Блог



Як вибрати суперавтоматичну кавомашину?

Високопродуктивні професійні еспресо-автомати – оптимальний варіант для ресторанів, кав'ярень, готельних барів. При цьому слово «еспресо» присутнє в їхній назві не тому, що вони варять лише цей вид напою, а тому що лате, капучино та інші >>>


Кавомашина для офісу

Ніщо так не примирює з майбутнім довгим днем на роботі, як запаморочливий аромат свіжої кави, що зустрічає нас вранці на порозі офісу. Та й потім, протягом кожного дня, нам не раз потрібен кофеїн для «прояснення мізків» та тонусу. Офісна >>>

Чому так важливо доглядати за кавомашинами?

Кавоварки – це помічниці, які завжди поруч. Саме їм ми завдячуємо бадьорістю і гарним настроєм на початку та впродовж усього дня. Плануючи випити каву, ми думаємо не лише про приємний аромат і улюблений смак, а й про відпочинок, дружнє спілкування >>>

Розкриваємо секрети смачного еспресо

Кавомашини для приготування еспресо — панацея для гурманів? Що потрібно для того, щоб зварити «правильний» еспресо? Для справжніх гурманів еспресо — це безмежний всесвіт смаку та безодня неймовірних відчуттів. Італійці як ніхто розуміються на >>>

Профілактика кавового обладнання

Якісні кавомашини і кавомолки розраховані на роки роботи. Зазвичай виробники надають гарантію на 12 місяців, але на практиці обладнання може служити десятиліттями, особливо якщо вчасно проводити техобслуговування і профілактичний огляд. Плановий >>>

Помел кави: які є варіанти і як це впливає на смак напою?

Щоб ранкова чашка кави завжди приносила задоволення, важливо розібратися не тільки з сортами кавових зерен, але й з особливостями їх помелу. І справа тут не в особистих уподобаннях – помел кави бажано вибирати залежно від того, яким чином буде >>>

Перевірка кавомашин на несправність

Часто проблеми з кавомашинами виникають через порушення точних параметрів їхньої роботи. Занадто жорстка вода, інші капсули або помел зерна – і ось уже потрібно ремонтувати кавоварку. Але ремонт кавоварки власноруч у багатьох випадках простий. >>>

Очищення води для кавомашини

Щоб заварити відмінну каву, недостатньо якісної кавомашини і кавового зерна найвищого класу. Третя основна складова – вода. Вона повинна бути дуже чистою, щоб не псувати смак і аромат напою. Тому очищення води для кавоварок – найважливіший етап >>>

Класифікація кави

Щороку на світовий ринок надходить від 7 до 9 млн тонн кавових зерен. На кожному з етапів збору, обробки і приготування вони класифікуються за різними принципами, починаючи від місця зростання до способу приготування напою. Водночас існує >>>

Кавове обладнання з Італії: відомі виробники і їх особливості

Ви вже визначилися з форматом кафе і знаєте відвідуваність свого закладу? Тоді саме час замовляти обладнання для приготування кави – найбільш затребуваного і улюбленого напою в сучасних закладах громадського харчування. Рекомендуємо надійне >>>

Декальцинація: як правильно доглядати за кавовим обладнанням

Техніка потребує догляду. Якщо ігнорувати правила експлуатації й не приділяти кавомашині належної уваги, вона може вийти з ладу і принести багато клопоту. Що таке декальцинація кавового обладнання, і як часто потрібно її проводити? Про це і >>>

5 речей про догляд за кавоварками, про які ви не знали

Для класичних кавоварок правило догляду просте: ніколи не залишайте використану каву в холдері, промивайте його після кожного заварювання під проточною водою. В автоматичних кавоварках необхідно періодично промивати блок заварювання від смол >>>

5 рецептів приготування латте

Популярний італійський напій латте в класичному варіанті складається з таких компонентів, як молоко, еспресо і піна. У деяких випадках в коктейль додають сиропи з карамелі, шоколаду, ванілі і інших ароматних підсолоджувачів, оскільки оригінальний >>>