Холдер – це частина кавоварки або кавомашини, в яку вставляється портафільтр. Він використовується для формування кавової «таблетки». Порція меленої кави поміщається в фільтр, трамбується темпером, потім холдер вставляється в групу кавомашини. Найчастіше холдери виготовляють з хромованої латуні або нержавіючої сталі. Їх ручки покриваються гумою, пластиком, деревом або використовуються без покриття. Залежно від кількості чашок, які одночасно наливаються через лійку, холдери бувають одинарними або подвійними. Від цього залежить об’єм фільтра. Інші назви пристосування – ріжок, портафільтр, сито фільтр для кавоварки.
За конструкцією холдери для кавоварок бувають:
- бездонними (спиляними). Це холдери без кранів, у яких відпиляли дно. Завдяки цьому можна бачити, як кава випливає при заварюванні – рівномірно через всю таблетку або через кілька каналів. Такі холдери дозволяють готувати еспресо з великою кількістю крему. Їх потрібно рідше чистити, тому що кавовим маслам просто ніде накопичуватися.
- з дном. Такі холдери оснащуються кавостоками (кранами), через які напій стікає у чашки.
Щоб підібрати оптимальний сито-фільтр для кавоварки, зателефонуйте нашому менеджеру. Щоб розмова була продуктивною, Вам потрібно вказати марку і модель Вашої кавомашини (наприклад, бренди Faema, Cimbali та ін.), а також вимоги, які Ви до неї висуваєте.
