Ножі для кавомолок

Ножі для кавомолки Fiorenzato F64-E (оригінал)

Обертання праворуч (DX). Діаметр: 64х37х8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наявність: є на складі
Обертання праворуч (DX). Діаметр: 64х37х8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1159,76 грн
886 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Fiorenzato F64-EVO (оригінал)

Зовнішній діаметр 64мм, внутрішній діаметр 37мм, 8,5 мм, 3 отвори

Код: 9V000014 ORIGINAL
Наявність: є на складі
Зовнішній діаметр 64мм, внутрішній діаметр 37мм, 8,5 мм, 3 отвори ...

39 євро
29 євро
1190,28 грн
886 грн

по курсу Приватбанку

Ножі до кавомолки Ditting 140mm

Обертання ліворуч Зовнішній діаметр 140mm, внутрішній діаметр 71mm, товщина 9mm

Код: 9M286
Наявність: під замовлення
Обертання ліворуч Зовнішній діаметр 140mm, внутрішній діаметр 71mm, товщина 9mm ...

299 євро
9125,48 грн

по курсу Приватбанку

Ножі до кавомолки "Mahlkoenig"

 Обертання ліворуч (SX).

Код: 9M309700
Наявність: є на складі
 Обертання ліворуч (SX). ...

219,72 євро
6705,85 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки "Fiorenzato" F64-E

Обертання праворуч (DX). Діаметр:

Код: 9M864
Наявність: є на складі
Обертання праворуч (DX). Діаметр:...

12,9 євро
393,71 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки EUREKA/SIMONELLI D.74ММ

EUREKA, SIMONELLI

Код: 620349
Наявність: є на складі
Обертання правостороннє. Зовнішній ø 74 мм. Внутрішній ø 38 мм. Товщина 9 мм. От...

32,28 євро
985,19 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки OBEL "Demand MITO"

 Обертання ліворуч (SX).  Діаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наявність: Товар тимчасово відсутній
 Обертання ліворуч (SX).  Діаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
369,29 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки "DITTING" 80MM Оригінал

Обертання ліворуч, зовнішній діаметр 80mm, внутрішній діаметр 41mm, товщина 9mm, 2 отвори.  Модель KF804 / KR804 / KFR804 

Код: 9M275307
Наявність: під замовлення
Обертання ліворуч, зовнішній діаметр 80mm, внутрішній діаметр 41mm, товщина 9mm, 2 отвор...

285 євро
8698,2 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки ANFIM ліво D.54MM THK.8ММ

ANFIM

Код: 9M002
Наявність: є на складі
Шліфовані леза для кавомолки. Діаметр зовнішній 54мм. Діаметр внутрішній 32мм. ...

10,9 євро
332,67 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки ANFIM ліво D.64MM THK.9ММ

ANFIM-LUSSO, CAIMANO, CAIMANO ON DEMAND, SPAZIALE LUX800

Код: 1251002
Наявність: є на складі
Шліфовані леза (жорна) для кавомолки. Діаметр зовнішній 64мм. Діаметр внутрішні...

12,06 євро
368,07 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки ANFIM/MACAF/OBEL D.75MM

Обертання ЛІВЕ, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 43 мм, 9 мм, 3 отвори.

Код: 9M34/K
Наявність: є на складі
Обертання ЛІВЕ, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 43 мм, 9 мм, 3 отвори. ...

20,2 євро
616,5 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Brasilia, Rossi.

 Обертання ліворуч (SX).

Код: 9M0065
Наявність: Товар тимчасово відсутній
 Обертання ліворуч (SX). ...

12 євро
366,24 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Casadio "ENEA"

 Обертання праворуч (DX).  

Код: 9M24EN
Наявність: є на складі
 Обертання праворуч (DX).  ...

12,45 євро
379,97 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CASADIO THEO

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 35мм, 10мм, 3 отвори

Код: 9M24TE
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 35мм, 10мм, 3 отвори ...

12,85 євро
392,18 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI 63,5MM

Обертання праве, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 38мм, 9 мм, 3 отвори.

Код: 9M90
Наявність: є на складі
Обертання праве, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 38мм, 9 мм, 3 отвори. ...

14,4 євро
439,49 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI D.54MM

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 54 мм, внутрішній діаметр 32 мм, 9 мм, 3 отвори

Код: 9M13K
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 54 мм, внутрішній діаметр 32 мм, 9 мм, 3 отвори ...

10,55 євро
321,99 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI право D.64MM THK.9ММ

CIMBALI-ALINOX, CADET, JUNIOR, MAX, 6/S

Код: 9M14/K
Наявність: є на складі
Шліфовані леза (жорна) для кавомолки. Діаметр зовнішній 64мм. Діаметр внутрішні...

12,62 євро
385,16 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI/DRM D.64MM

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, 9 мм, 3 отвори

Код: 9M14-I
Наявність: Товар тимчасово відсутній
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, 9 мм, 3 отвори ...

13,25 євро
404,39 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI/FAEMA право D.75MM THK.9ММ

CIMBALI-MAGNUM; FAEMA-MD2000

Код: 1251046
Наявність: є на складі
Шліфовані леза (жорна) для кавомолки. Діаметр зовнішній 75мм. Діаметр внутрішні...

20,23 євро
617,42 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки COMPAK A8-K8

COMPAK A8-K8

Код: 1251140
Наявність: є на складі
внешний ø 82,5 мм - внутренний ø 49 мм толщина 9,5 мм - 3 крепежных отве...

32,2 євро
982,74 грн

по курсу Приватбанку

Від якості помолу кави в закладах громадського харчування залежить задоволення клієнтів. Тому ножі для кавомолки повинні бути в ідеальному стані. Якими вони бувають і чому варто обирати оригінальні комплектуючі, розповімо нижче.

Види ножів для кавомолки і якість помолу

Кавомолки бувають роторними і з жорнами.

Роторні компактні, мають невисоку ціну і широкий модельний ряд. Але є і мінуси:

  • важко домогтися однорідності помолу;
  • через особливості конструкції зерна перегріваються, що негативно позначається на смаку напою;
  • ріжучі поверхні не закриті, працювати треба дуже акуратно.

Крім того, сировина забивається під ножі, а її видалення вимагає терпіння і часу. В умовах кав'ярні, наприклад, це може бути проблематично. Тому професійні кавомолки прямого помолу, як правило, жорнові.

Наприклад, ножі для кавомолки Brasilia  це диски діаметром 64 мм, шириною 9 мм з насічками різної довжини і глибини.

Така конструкція хороша тим, що:

  • забезпечує більш рівномірний помол зерна;
  • не перегріватися сировину;
  • дозволяє регулювати ступінь помолу від грубого до «пилу».

Професійні жорнові кавомолки готують сировину для будь-якого виду напою: кава по-турецьки, еспрессо, латте і т.д. Це робить асортимент продукції більш різноманітним і підвищує продажі на точці.

Основні поломки ножів для кавомолки

Найпоширеніша проблема ножів це сточування. Діагностувати його легко: втрачається однорідність помолу. Якщо розтерти змелену каву пальцями, виникає відчуття «піску з борошном».

Вихід тут один міняти деталь. Це необхідно робити з певною регулярністю, про яку проінформує виробник. Наприклад, ножі для кавомолки Casadio рекомендується замінювати раз на рік.

Згодом розбовтується різьблення кріплення жорен або відбувається їх деформація. В останньому випадку це сигнал про те, що стоять не оригінальні запчастини. Більшість «аналогів» виробляються з крихкого алюмінію, а коштують не набагато дешевше міцних оригіналів, що робить їх покупку сумнівною з точки зору економії.

Ножі для кавомолок Brasilia, «Масар» та багатьох інших брендів в Coffee Proffee

В інтернет-магазині запчастин Coffee Proffee представлені оригінальні комплектуючі на популярні моделі обладнання. Це одне з небагатьох місць в Україні, де можна придбати ножі для кавомолки Fiorezato і ножі для кавомолки «Масар».

Доставка товару проводиться «Новою поштою», оптовим покупцям особливі ціни і умови.