Ножі для кавомолок

Ножі для кавомолки Fiorenzato F64-E (оригінал)

Обертання праворуч (DX). Діаметр: 64х37х8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наявність: є на складі
Обертання праворуч (DX). Діаметр: 64х37х8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1076,16 грн
822 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Fiorenzato F64-EVO (оригінал)

Зовнішній діаметр 64мм, внутрішній діаметр 37мм, 8,5 мм, 3 отвори

Код: 9V000014 ORIGINAL
Наявність: є на складі
Зовнішній діаметр 64мм, внутрішній діаметр 37мм, 8,5 мм, 3 отвори ...

39 євро
29 євро
1104,48 грн
822 грн

по курсу Приватбанку

Ножі до кавомолки Ditting 140mm

Обертання ліворуч Зовнішній діаметр 140mm, внутрішній діаметр 71mm, товщина 9mm

Код: 9M286
Наявність: під замовлення
Обертання ліворуч Зовнішній діаметр 140mm, внутрішній діаметр 71mm, товщина 9mm ...

299 євро
8467,68 грн

по курсу Приватбанку

Ножі до кавомолки "Mahlkoenig"

 Обертання ліворуч (SX).

Код: 9M309700
Наявність: є на складі
 Обертання ліворуч (SX). ...

211,6 євро
5992,51 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки "Fiorenzato" F64-E

Обертання праворуч (DX). Діаметр:

Код: 9M864
Наявність: є на складі
Обертання праворуч (DX). Діаметр:...

12,9 євро
365,33 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки OBEL "Demand MITO"

 Обертання ліворуч (SX).  Діаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наявність: є на складі
 Обертання ліворуч (SX).  Діаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
342,67 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки "DITTING" 80MM Оригінал

Обертання ліворуч, зовнішній діаметр 80mm, внутрішній діаметр 41mm, товщина 9mm, 2 отвори.  Модель KF804 / KR804 / KFR804 

Код: 9M275307
Наявність: під замовлення
Обертання ліворуч, зовнішній діаметр 80mm, внутрішній діаметр 41mm, товщина 9mm, 2 отвор...

285 євро
8071,2 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки ANFIM/MACAF/OBEL D.75MM

Обертання ЛІВЕ, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 43 мм, 9 мм, 3 отвори.

Код: 9M34/K
Наявність: є на складі
Обертання ЛІВЕ, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 43 мм, 9 мм, 3 отвори. ...

20,2 євро
572,06 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Brasilia, Rossi.

 Обертання ліворуч (SX).

Код: 9M0065
Наявність: є на складі
 Обертання ліворуч (SX). ...

12 євро
339,84 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки Casadio "ENEA"

 Обертання праворуч (DX).  

Код: 9M24EN
Наявність: є на складі
 Обертання праворуч (DX).  ...

12,45 євро
352,58 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CASADIO THEO

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 35мм, 10мм, 3 отвори

Код: 9M24TE
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 35мм, 10мм, 3 отвори ...

12,85 євро
363,91 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI 63,5MM

Обертання праве, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 38мм, 9 мм, 3 отвори.

Код: 9M90
Наявність: є на складі
Обертання праве, зовнішній діаметр 63,5мм, внутрішній діаметр 38мм, 9 мм, 3 отвори. ...

14,4 євро
407,81 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI D.54MM

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 54 мм, внутрішній діаметр 32 мм, 9 мм, 3 отвори

Код: 9M13K
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 54 мм, внутрішній діаметр 32 мм, 9 мм, 3 отвори ...

10,55 євро
298,78 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CIMBALI/DRM D.64MM

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, 9 мм, 3 отвори

Код: 9M14-I
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, 9 мм, 3 отвори ...

13,25 євро
375,24 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CONTI / EUREKA D.60MM

Обертання праве, зовнішній діаметр 60мм, внутрішній діаметр 37,5мм, 9мм, 3 отвори.

Код: 9M80
Наявність: є на складі
Обертання праве, зовнішній діаметр 60мм, внутрішній діаметр 37,5мм, 9мм, 3 отвори. ...

12,35 євро
349,75 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CONTI EUREKA D.70MM

Обертання праворуч, зовнішній діаметр 70мм, внутрішній діаметр 37,5мм, 9мм, 3 отвори.

Код: 9M8595
Наявність: є на складі
Обертання праворуч, зовнішній діаметр 70мм, внутрішній діаметр 37,5мм, 9мм, 3 отвори. ...

20,2 євро
572,06 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CONTI EUREKA D.75MM TITANIUM

Обертання Праворуч, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отвори.

Код: 9M8597/T
Наявність: під замовлення
Обертання Праворуч, зовнішній діаметр 75 мм, внутрішній діаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отвори....

98,5 євро
2789,52 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки CUNILL MG21

Ліве обертання, зовнішній діаметр 59 мм, внутрішній діаметр 33/30 мм, товщина 9 мм

Код: 9M196K
Наявність: є на складі
Ліве обертання, зовнішній діаметр 59 мм, внутрішній діаметр 33/30 мм, товщина 9 мм ...

13 євро
368,16 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки ELEKTRA D.57,5MM

Зовнішній діаметр 57,5мм, внутрішній діаметр 32мм, 8мм, 3 отвори.

Код: 8EK587035
Наявність: є на складі
Зовнішній діаметр 57,5мм, внутрішній діаметр 32мм, 8мм, 3 отвори. ...

17,25 євро
488,52 грн

по курсу Приватбанку

Ножі для кавомолки EUREKA MIGNON/GAGGIA BABY D.50MM

Обертання праве, зовнішній діаметр 50мм, внутрішній діаметр 30мм, 7,5мм, 3 отвори

Код: 9M85/K
Наявність: Товар тимчасово відсутній
Обертання праве, зовнішній діаметр 50мм, внутрішній діаметр 30мм, 7,5мм, 3 отвори ...

9,75 євро
276,12 грн

по курсу Приватбанку

Від якості помолу кави в закладах громадського харчування залежить задоволення клієнтів. Тому ножі для кавомолки повинні бути в ідеальному стані. Якими вони бувають і чому варто обирати оригінальні комплектуючі, розповімо нижче.

Види ножів для кавомолки і якість помолу

Кавомолки бувають роторними і з жорнами.

Роторні компактні, мають невисоку ціну і широкий модельний ряд. Але є і мінуси:

  • важко домогтися однорідності помолу;
  • через особливості конструкції зерна перегріваються, що негативно позначається на смаку напою;
  • ріжучі поверхні не закриті, працювати треба дуже акуратно.

Крім того, сировина забивається під ножі, а її видалення вимагає терпіння і часу. В умовах кав'ярні, наприклад, це може бути проблематично. Тому професійні кавомолки прямого помолу, як правило, жорнові.

Наприклад, ножі для кавомолки Brasilia  це диски діаметром 64 мм, шириною 9 мм з насічками різної довжини і глибини.

Така конструкція хороша тим, що:

  • забезпечує більш рівномірний помол зерна;
  • не перегріватися сировину;
  • дозволяє регулювати ступінь помолу від грубого до «пилу».

Професійні жорнові кавомолки готують сировину для будь-якого виду напою: кава по-турецьки, еспрессо, латте і т.д. Це робить асортимент продукції більш різноманітним і підвищує продажі на точці.

Основні поломки ножів для кавомолки

Найпоширеніша проблема ножів це сточування. Діагностувати його легко: втрачається однорідність помолу. Якщо розтерти змелену каву пальцями, виникає відчуття «піску з борошном».

Вихід тут один міняти деталь. Це необхідно робити з певною регулярністю, про яку проінформує виробник. Наприклад, ножі для кавомолки Casadio рекомендується замінювати раз на рік.

Згодом розбовтується різьблення кріплення жорен або відбувається їх деформація. В останньому випадку це сигнал про те, що стоять не оригінальні запчастини. Більшість «аналогів» виробляються з крихкого алюмінію, а коштують не набагато дешевше міцних оригіналів, що робить їх покупку сумнівною з точки зору економії.

Ножі для кавомолок Brasilia, «Масар» та багатьох інших брендів в Coffee Proffee

В інтернет-магазині запчастин Coffee Proffee представлені оригінальні комплектуючі на популярні моделі обладнання. Це одне з небагатьох місць в Україні, де можна придбати ножі для кавомолки Fiorezato і ножі для кавомолки «Масар».

Доставка товару проводиться «Новою поштою», оптовим покупцям особливі ціни і умови.