Інтернет-магазин запчастин для реставрації та ремонту
кавового обладнання. Аксесуари і супутні товари
кавового обладнання. Аксесуари і супутні товари
9,95 євро
318,6 грн
4,9 євро
156,9 грн
Пітчер 0.35л. Нержавіюча сталь
Код: 9V390035
Наявність: є на складі
Зроблено в Італії. Нержавіюча сталь,оброблене дно, надійне і зручне зчеплення.
...
18,27 євро
585,01 грн
Код: 9V390050
Наявність: є на складі
Зроблено в Італії. Нержавіюча сталь,оброблене дно, надійне і зручне зчеплення.
...
19,5 євро
624,39 грн
22,25 євро
712,45 грн
26,93 євро
862,3 грн
17 євро
544,34 грн
Пітчер EUROPA-репліка 0.5л. Нержавіюча сталь.
Код: NR 200121
Наявність: Товар тимчасово відсутній
...
19 євро
608,38 грн
23,8 євро
762,08 грн
Пітчер MOTTA - AURORA з носиком 0.5л
Код: 9V683
Наявність: є на складі
Обсяг: 50 мл
Матеріал: нержавіюча сталь
Колір: хром
Виробник: Motta
Багато каво...
12,3 євро
393,85 грн
19 євро
608,38 грн
Пітчер MOTTA - EUROPA 0.5л. Нержавіюча сталь.
Код: 9V680
Наявність: є на складі
Зроблено в Італії. Нержавіюча сталь,оброблене дно, надійне і зручне зчеплення.Ф...
25,85 євро
827,72 грн
23,2 євро
742,86 грн
29,2 євро
934,98 грн
25,15 євро
805,3 грн
13,15 євро
421,06 грн
25,2 євро
806,9 грн
13,85 євро
443,48 грн
27,8 євро
890,16 грн
22,3 євро
714,05 грн
Для професійної кавомашини з ручним капучинатором необхідним аксесуаром є пітчер. Так називають спеціальний молочник, який використовується для збивання молока в піну. Якщо ви плануєте готувати капучино та інші молочно-кавові напої, то без такого аксесуару вам не обійтися.
Об’єм
При виборі об’єму молочника необхідно визначитися з тим, скільки молока ви будете збивати за один раз, враховуючи такі моменти:
Найбільш поширений об’єм пітчера – 350 і 500 мл. Вони дозволяють збивати молоко для 1 і 2 чашок класичного капучино відповідно.
Товщина стінок
При збиванні молока важливо довести його до температури 60-70° С. У цих межах молоко стає солодким без додавання цукру. Після 75° С з’являється гірчинка і присмак кип’ятіння.
Досвідчені бариста віддають перевагу металічним пітчерам з товстими стінками. Така стінка акумулює частину тепла від молока і дозволяє довше його збивати, щоб одержати більш пишну та ніжну пінку.
Стандартом для бариста-початківця вважається тонкостінний металічний молочник. Йому необхідно зупинити збивання молока в той момент, коли він вже не можете тримати ємність.
Чи потрібен термостат?
Моделей з вмонтованим термостатом мало і коштують вони дорожче звичайних. З набуттям досвіду бариста добре відчуває, як одержати молочну пінку певної текстури, і додаткові гаджети йому не потрібні. Початківцю на стадії освоєння процедури спінення градус молока зручно вимірювати погружним термометром.
Матеріал
На ринку є пітчери з нержавіючої сталі, з тефлоновим покриттям, з кераміки, скла, пластика і алюмінію. Найбільш поширені перші 2 варіанти.
Переваги пітчерів з нержавіючої сталі:
Недолік: до них пристає молоко, і їх важко мити.
До пітчерів з тефлоновим покриттям молоко, навпаки, не пристає, і тому їх легко мити, але при інтенсивному використанні тефлон стирається.
Пітчери слід змінювати тоді, коли вони мають якісь дефекти, що заважають ними користуватися, або змінюють смак і запах молока.
Озброївшись нашими порадами, ви вже визначились з об’ємом пітчера, а також матеріалом, з якого він виготовлений, і товщиною стінок.
Ми радимо звернути увагу ще на такі важливі моменти:
Пітчер для молока з таким носиком має наступні три переваги:
Причин, чому вигідно купити джаг у нас декілька:
Які ще комплектуючі можна придбати у нас?
Наш інтернет-магазин також продає:
У нас можна придбати професійне кавове обладнання та всі деталі, комплектуючі і аксесуари до нього!
