Професійні кавомашини

5 важливих моментів при виборі професійної кавомашини або кавоварки

Життя сучасного українця важко уявити без таких речей, як смартфон, швидкісний Інтернет і філіжанка запашної кави. Кавове обладнання – ключове придбання для ресторанного бізнесу (HoReCa), щоб збільшити прибутки будь-якого закладу.

Перед тим, як купити нову професійну кавомашину для Вашого закладу, радимо врахувати кілька важливих моментів.

1. Середня завантаженість

Яку кількість філіжанок кави споживають Ваші відвідувачі за день? За завантаженістю кавомашини поділяються на:

• одна група – розраховані на споживання до 10 кг кави в місяць;
• дві групи (і більше) – розраховані на велике споживання кави (від 10 кг).

Апарат на одну групу заощадить електроенергію і кошти на придбання. Але для закладів із великою кількістю відвідувачів потрібна потужніша професійна кавоварка, щоб не змушувати клієнтів стояти в черзі, а власника витрачати кошти на додатковий сервіс.

2. Запланований асортимент напоїв

Гурмани кажуть: коробка цукерок завжди приємніше, ніж одна цукерка. Подбайте, щоб функціональність вибраної моделі кавоварки могла забезпечити широкий асортимент кавових напоїв. Також зверніть увагу на додаткові насадки та можливість різнорівневого встановлення піддону для розміщення чашок різних розмірів.

3. Кваліфікація та кількість персоналу

Вибір апарату залежить від працівників: автоматизовані професійні кавомашини, ціна на які зазвичай вища, дають змогу заощадити на зарплатні. А от кваліфікований баріста створюватиме кавові шедеври й з допомогою більш простого обладнання.

4. Особливості обладнання

При виборі кавоварки зверніть увагу на наступне:

• які жорна має кавомолка – горизонтального типу або конічні;
• яка стоїть помпа — ротаційна чи вібраційна (краще обрати з ротаційною помпою);
• чи є функції підігріву чашок, автоматичного контролю кави та температури води;
• як влаштований капучинатор;
• з якого матеріалу виготовлений бойлер.

Також при покупці обладнання прислухайтесь до рекомендацій кваліфікованого консультанта, адже рекомендації родичів чи друзів не завжди можуть бути професійними.

5. Допомога спеціаліста

Купити кавомашину для ресторану або кав’ярні – це не просто додати до переліку кухонного обладнання ще один необхідний агрегат. Від її правильного вибору залежать прибутки підприємства, а також витрати на сировину, електроенергію, воду й сервісне обслуговування.

Де купити нову кавоварку за доступною ціною?

В сучасному інтернет-магазині Coffee Proffee можна купити кавоварку за доступною ціною. Ми пропонуємо:

• кваліфіковану консультацію щодо обладнання, його особливостей, технічних характеристик та ні.;
• можливість придбати як брендові (La Marzocco, Victoria Arduino і т.п.), так і оптимальні за ціною/якістю італійські професійні кавові машини;
• швидке забезпечення запасними частинами;
• доставку в Київ та по всій Україні зручним перевізником.