Холдер – это переменная часть кофеварки или кофемашины, в которую вставляется портафильтр. Он используется для формирования кофейной «таблетки». Порция молотого кофе помещается в фильтр, утрамбовывается темпером, затем холдер вставляется в группу кофемашины. Чаще всего холдеры изготавливают из хромированной латуни или нержавеющей стали. Их ручки покрываются резиной, пластиком, деревом или используются без покрытия. В зависимости от количества чашек, одновременно наливаются через воронку, холдеры бывают одинарными или двойными. От этого зависит объем фильтра. Другие названия приспособления – рожок, портафильтр, сито фильтр для кофеварки.
По конструкции холдеры для кофеварок бывают:
- бездонными (спиленными). Это холдеры без кранов, в которых отпилили дно. Благодаря этому можно видеть, как кофе следует при заваривании – равномерно через всю таблетку или через несколько каналов. Такие холдеры позволяют готовить эспрессо с большим количеством крема. Их нужно реже чистить, потому что кофейным маслам просто негде накапливаться.
- c дном. Такие холдеры оснащаются кавостокамы (кранами), через которые напиток стекает в чашки.
Чтобы подобратьоптимальный холдер, позвоните нашему менеджеру. Чтобы разговор был продуктивным, Вам нужно указать марку и модель Вашей кофемашины (например, бренды Faema, Cimbali или др.), а также требования, которые Вы к ней предъявляете.
