Интернет-магазин запчастей для реставрации и ремонта
кофейного оборудования. Аксессуары и сопутствующие товары

Ножи для кофемолок

Ножи для кофемолки "Fiorenzato" F64-E

Вращение вправо (DX). Диаметр:

Код: 9M864
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр:...

12,9 євро
370 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки OBEL "Demand MITO"

Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
347 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "DITTING" 80mm

Модель KF804 / KR804 / KFR804.   

Код: 9M31
Наличие: есть на складе
Модель KF804 / KR804 / KFR804.    ...

168 євро
4809 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "DITTING" 80MM Оригинал

Код: 9M275307
Наличие: есть на складе
...

285 євро
8157 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Ditting"140mm

Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm

Код: 9M286
Наличие: есть на складе
Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm ...

299 євро
279 євро
8558 грн
7985 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "FIORENZATO MS/QUAMAR" D.75MM

Правое вращение, внешний диаметр 75мм, внутренний диаметр 45, толщина 10мм, отверстия 3

Код: FI-260014
Наличие: есть на складе
Правое вращение, внешний диаметр 75мм, внутренний диаметр 45, толщина 10мм, отверстия...

39,5 євро
1131 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Fiorenzato" F64-E (оригинал)

Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1088 грн
830 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig"

Вращение влево (SX).

Код: 9M309700
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

211,6 євро
6056 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig" K30ES

Вращение влево (SX).

Код: 9M18/K
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

59,5 євро
1703 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "SAECO" 43MM

Код: 9M1OR
Наличие: есть на складе
...

8,95 євро
257 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Wega", "Compak".

Вращение вправо (DX). Диаметр: 80х41х10mm.

Код: 620357
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 80х41х10mm. ...

23 євро
659 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Brasilia, Rossi.

Вращение влево (SX). 

Код: 9M0065
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  ...

11,3 євро
324 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Casadio "ENEA"

 Вращение вправо (DX). Диаметр: 

Код: 9M24EN
Наличие: есть на складе
 Вращение вправо (DX). Диаметр: ...

12,45 євро
357 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки MACAP Диаметр 65

Вращение вправо (DX). Диаметр: 65х38х8,5mm.          

Код: 9M620K
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 65х38х8,5mm.         ...

14,35 євро
411 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки MAZZER SUPER JOLLY (оригинал)

Вращение вправо (DX). Диаметр: 64х37х8,4mm.

Код: 1251935
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 64х37х8,4mm. ...

39,87 євро
1142 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки MAZZER SUPER JOLLY SINGLE PHASE Диаметр 64

Вращение вправо (DX).  Диаметр: 64x37x8,5mm.

Код: 9M8
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX).  Диаметр: 64x37x8,5mm. ...

12,1 євро
347 грн

по курсу Приватбанка

От качества помола кофе в заведениях общественного питания зависит многое. Поэтому ножи для кофемолки должны быть в идеальном состоянии. Какими они бывают и почему стоит выбирать оригинальные комплектующие, расскажем ниже

Виды ножей для кофемолок и качество помола

Кофемолки бывают роторными и с жерновами.

Роторные компактны, имеют невысокую цену и широкий модельный ряд. Но есть и минусы:зробити в тегах списку

  • трудно добиться однородности помола;
  • из-за конструктивных особенностей зерна перегреваются, что негативно сказывается на вкусе напитка;
  • режущие поверхности не закрыты, работать надо очень аккуратно.

Кроме того, сырье забивается под ножи, его извлечение требует терпения и времени. В условиях кофейни, например, это может быть проблематично. Поэтому профессиональные кофемолки прямого помола, как правило, жерновые.

Например, ножи для кофемолки Brasilia – это диски диаметром 64 мм, шириной 9 мм с насечками разной длины и глубины.

Такая конструкция хороша тем, что: сделать списком

  • обеспечивает более равномерный помол зерна;
  • не перегревает сырье;
  • позволяет регулировать степень помола – от грубого до «пыли».

Профессиональные жерновые кофемолки подготавливают сырье для любого вида напитка: кофе по-турецки, эспрессо, латте и т.д. Это делает ассортимент продукции более разнообразным и повышает продажи на точке.

Основные поломки ножей для кофемолки

Самая частая проблема ножей – это стачивание. Диагностировать его легко: теряется однородность помола. Если растереть смолотый кофе в пальцах, возникает ощущение «песка с мукой». 

Выход здесь один – менять деталь. Это необходимо делать с определенной регулярностью, о которой проинформирует производитель. Например, ножи для кофемолки Casadio рекомендуется заменять раз в год. 

Со временем разбалтывается резьба крепления жерновов или происходит их деформация. В последнем случае – это сигнал о том, что стоят не оригинальные запчасти. Большинство «аналогов» производятся из хрупкого алюминия, а стоят не намного дешевле прочных оригиналов, что делает их покупку сомнительной с точки зрения экономии. 

Ножи для кофемолки Brasilia, «Масар» и многих других брендов в Coffee Proffee

В интернет-магазине запчастей Coffee Proffee представлены оригинальные комплектующие на популярные модели оборудования. Это одно из немногих мест в Украине, где можно купить ножи для кофемолки Fiorezato и ножи для кофемолки «Масар».

Доставка товара производится «Новой почтой», оптовым покупателям – особые цены и условия.