Ножи для кофемолок

Ножи для кофемолки Ditting 140mm

Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm

Код: 9M286
Наличие: под заказ
Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm ...

299 євро
8467,68 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-E (оригинал)

Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1076,16 грн
822 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-EVO (оригинал)

Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия

Код: 9V000014 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия ...

39 євро
29 євро
1104,48 грн
822 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки SAN MARCO SM95 / ARISTARCO D.84MM

Код: 9M802
Наличие: есть на складе
...

23,8 євро
674,02 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки CONTI EUREKA D.75MM TITANIUM

Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8597/T
Наличие: под заказ
Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

98,5 євро
2789,52 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки MAZZER SUPER JOLLY / FIORENZATO FC M5

Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8K
Наличие: есть на складе
Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия. ...

12,7 євро
359,66 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки OBEL/BEZZERA D.64M

Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M20K
Наличие: есть на складе
Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия. ...

12,6 євро
356,83 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Fiorenzato" F64-E

Вращение вправо (DX). Диаметр:

Код: 9M864
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр:...

12,9 євро
365,33 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки OBEL "Demand MITO"

Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
342,67 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "DITTING" 80MM Оригинал

Код: 9M275307
Наличие: под заказ
...

285 євро
8071,2 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig"

Вращение влево (SX).

Код: 9M309700
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

211,6 євро
5992,51 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig" K30ES

Вращение влево (SX).

Код: 9M18/K
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

59,5 євро
1685,04 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки ANFIM/MACAF/OBEL D.75MM

Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M34/K
Наличие: есть на складе
Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

20,2 євро
572,06 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Brasilia, Rossi.

Вращение влево (SX). 

Код: 9M0065
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  ...

12 євро
339,84 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Casadio "ENEA"

 Вращение вправо (DX). Диаметр: 

Код: 9M24EN
Наличие: есть на складе
 Вращение вправо (DX). Диаметр: ...

12,45 євро
352,58 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CASADIO THEO

Вращение Праворуч, внешний диаметр 63,5 мм, внутренний диаметр 35 мм, 10 мм, 3 отверстия

Код: 9M24TE
Наличие: есть на складе
Вращение Праворуч, внешний диаметр 63,5 мм, внутренний диаметр 35 мм, 10 мм, 3 отверстия...

12,85 євро
363,91 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CIMBALI 63,5MM

Вращения правое, внешний диаметр 63,5мм, внутренний диаметр 38мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M90
Наличие: есть на складе
Вращения правое, внешний диаметр 63,5мм, внутренний диаметр 38мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

14,4 євро
407,81 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CIMBALI D.54MM

Вращение правое, внешний диаметр 54 мм, внутренний диаметр 32 мм, 9 мм, 3 отверстия

Код: 9M13K
Наличие: есть на складе
Вращение правое, внешний диаметр 54 мм, внутренний диаметр 32 мм, 9 мм, 3 отверстия ...

10,55 євро
298,78 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CIMBALI/DRM D.64MM

Вращение справа, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 9 мм, 3 отверстия

Код: 9M14-I
Наличие: есть на складе
Вращение справа, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 9 мм, 3 отверстия ...

13,25 євро
375,24 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CONTI / EUREKA D.60MM

Вращения правое, внешний диаметр 60мм, внутренний диаметр 37,5мм, 9мм, 3 отверстия.  

Код: 9M80
Наличие: есть на складе
Вращения правое, внешний диаметр 60мм, внутренний диаметр 37,5мм, 9мм, 3 отверстия. &nb...

12,35 євро
349,75 грн

по курсу Приватбанка

От качества помола кофе в заведениях общественного питания зависит многое. Поэтому ножи для кофемолки должны быть в идеальном состоянии. Какими они бывают и почему стоит выбирать оригинальные комплектующие, расскажем ниже

Виды ножей для кофемолок и качество помола

Кофемолки бывают роторными и с жерновами.

Роторные компактны, имеют невысокую цену и широкий модельный ряд. Но есть и минусы:зробити в тегах списку

  • трудно добиться однородности помола;
  • из-за конструктивных особенностей зерна перегреваются, что негативно сказывается на вкусе напитка;
  • режущие поверхности не закрыты, работать надо очень аккуратно.

Кроме того, сырье забивается под ножи, его извлечение требует терпения и времени. В условиях кофейни, например, это может быть проблематично. Поэтому профессиональные кофемолки прямого помола, как правило, жерновые.

Например, ножи для кофемолки Brasilia – это диски диаметром 64 мм, шириной 9 мм с насечками разной длины и глубины.

Такая конструкция хороша тем, что: сделать списком

  • обеспечивает более равномерный помол зерна;
  • не перегревает сырье;
  • позволяет регулировать степень помола – от грубого до «пыли».

Профессиональные жерновые кофемолки подготавливают сырье для любого вида напитка: кофе по-турецки, эспрессо, латте и т.д. Это делает ассортимент продукции более разнообразным и повышает продажи на точке.

Основные поломки ножей для кофемолки

Самая частая проблема ножей – это стачивание. Диагностировать его легко: теряется однородность помола. Если растереть смолотый кофе в пальцах, возникает ощущение «песка с мукой». 

Выход здесь один – менять деталь. Это необходимо делать с определенной регулярностью, о которой проинформирует производитель. Например, ножи для кофемолки Casadio рекомендуется заменять раз в год. 

Со временем разбалтывается резьба крепления жерновов или происходит их деформация. В последнем случае – это сигнал о том, что стоят не оригинальные запчасти. Большинство «аналогов» производятся из хрупкого алюминия, а стоят не намного дешевле прочных оригиналов, что делает их покупку сомнительной с точки зрения экономии. 

Ножи для кофемолки Brasilia, «Масар» и многих других брендов в Coffee Proffee

В интернет-магазине запчастей Coffee Proffee представлены оригинальные комплектующие на популярные модели оборудования. Это одно из немногих мест в Украине, где можно купить ножи для кофемолки Fiorezato и ножи для кофемолки «Масар».

Доставка товара производится «Новой почтой», оптовым покупателям – особые цены и условия.