Ножи для кофемолок

Ножи для кофемолки Ditting 140mm

Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm

Код: 9M286
Наличие: под заказ
Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm ...

299 євро
8034,13 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-E (оригинал)

Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1021,06 грн
780 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-EVO (оригинал)

Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия

Код: 9V000014 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия ...

39 євро
29 євро
1047,93 грн
780 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки CONTI EUREKA D.64MM MONOFASE

Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 38 мм, товщина 9 мм, 3 отвори. Підходить для Eureka ZENITH 65

Код: 9M88
Наличие: Товара временно нет
Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 38 мм, товщина 9 мм, 3 отв...

12,85 євро
345,28 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MACAP D.58

ЖЕРНОВА ДЛЯ MACAP (ПАРА) ПРАВЫЕ КОД: внешний ø 58 мм - внутренний ø 34 мм толщина 8,5 мм - 3 крепежных отверстия для MACAP M4-M4T-M4A-M5-M5T-M5A-MC4-MC4T-MC5-MC5T для GAGGIA MD58 COMPACT  

Код: 1251308
Наличие: есть на складе
ЖЕРНОВА ДЛЯ MACAP (ПАРА) ПРАВЫЕ КОД: внешний ø 58 мм - внутренний ø 34 мм толщина 8,5 мм - 3 к...

17,4 євро
467,54 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MAZZER SUPER JOLLY Original

Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, товщина 8,5 мм, 3 отвори.

Код: M-FMA00033M
Наличие: есть на складе
Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, товщина 8,5 мм, 3 от...

28,45 євро
764,45 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MAZZER/FIORENZATO D.83MM - ORIGINAL

Код: M-FMA00151F
Наличие: есть на складе
...

46,75 євро
1256,17 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки SAN MARCO SM95 / ARISTARCO D.84MM

Код: 9M802
Наличие: есть на складе
...

23,8 євро
639,51 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки CONTI EUREKA D.75MM TITANIUM

Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8597/T
Наличие: под заказ
Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

98,5 євро
2646,7 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки MAZZER SUPER JOLLY / FIORENZATO FC M5

Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8K
Наличие: есть на складе
Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия. ...

12,7 євро
341,25 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки OBEL/BEZZERA D.64M

Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M20K
Наличие: есть на складе
Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия. ...

12,6 євро
338,56 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Fiorenzato" F64-E

Вращение вправо (DX). Диаметр:

Код: 9M864
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр:...

12,9 євро
346,62 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки OBEL "Demand MITO"

Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
325,13 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "DITTING" 80MM Оригинал

Код: 9M275307
Наличие: под заказ
...

285 євро
7657,95 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig"

Вращение влево (SX).

Код: 9M309700
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

211,6 євро
5685,69 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig" K30ES

Вращение влево (SX).

Код: 9M18/K
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

59,5 євро
1598,77 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки ANFIM/MACAF/OBEL D.75MM

Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M34/K
Наличие: есть на складе
Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

20,2 євро
542,77 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Brasilia, Rossi.

Вращение влево (SX). 

Код: 9M0065
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  ...

12 євро
322,44 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Casadio "ENEA"

 Вращение вправо (DX). Диаметр: 

Код: 9M24EN
Наличие: есть на складе
 Вращение вправо (DX). Диаметр: ...

12,45 євро
334,53 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки CASADIO THEO

Вращение Праворуч, внешний диаметр 63,5 мм, внутренний диаметр 35 мм, 10 мм, 3 отверстия

Код: 9M24TE
Наличие: есть на складе
Вращение Праворуч, внешний диаметр 63,5 мм, внутренний диаметр 35 мм, 10 мм, 3 отверстия...

12,85 євро
345,28 грн

по курсу Приватбанка

От качества помола кофе в заведениях общественного питания зависит многое. Поэтому ножи для кофемолки должны быть в идеальном состоянии. Какими они бывают и почему стоит выбирать оригинальные комплектующие, расскажем ниже

Виды ножей для кофемолок и качество помола

Кофемолки бывают роторными и с жерновами.

Роторные компактны, имеют невысокую цену и широкий модельный ряд. Но есть и минусы:зробити в тегах списку

  • трудно добиться однородности помола;
  • из-за конструктивных особенностей зерна перегреваются, что негативно сказывается на вкусе напитка;
  • режущие поверхности не закрыты, работать надо очень аккуратно.

Кроме того, сырье забивается под ножи, его извлечение требует терпения и времени. В условиях кофейни, например, это может быть проблематично. Поэтому профессиональные кофемолки прямого помола, как правило, жерновые.

Например, ножи для кофемолки Brasilia – это диски диаметром 64 мм, шириной 9 мм с насечками разной длины и глубины.

Такая конструкция хороша тем, что: сделать списком

  • обеспечивает более равномерный помол зерна;
  • не перегревает сырье;
  • позволяет регулировать степень помола – от грубого до «пыли».

Профессиональные жерновые кофемолки подготавливают сырье для любого вида напитка: кофе по-турецки, эспрессо, латте и т.д. Это делает ассортимент продукции более разнообразным и повышает продажи на точке.

Основные поломки ножей для кофемолки

Самая частая проблема ножей – это стачивание. Диагностировать его легко: теряется однородность помола. Если растереть смолотый кофе в пальцах, возникает ощущение «песка с мукой». 

Выход здесь один – менять деталь. Это необходимо делать с определенной регулярностью, о которой проинформирует производитель. Например, ножи для кофемолки Casadio рекомендуется заменять раз в год. 

Со временем разбалтывается резьба крепления жерновов или происходит их деформация. В последнем случае – это сигнал о том, что стоят не оригинальные запчасти. Большинство «аналогов» производятся из хрупкого алюминия, а стоят не намного дешевле прочных оригиналов, что делает их покупку сомнительной с точки зрения экономии. 

Ножи для кофемолки Brasilia, «Масар» и многих других брендов в Coffee Proffee

В интернет-магазине запчастей Coffee Proffee представлены оригинальные комплектующие на популярные модели оборудования. Это одно из немногих мест в Украине, где можно купить ножи для кофемолки Fiorezato и ножи для кофемолки «Масар».

Доставка товара производится «Новой почтой», оптовым покупателям – особые цены и условия.