Ножи для кофемолок

Ножи для кофемолки Ditting 140mm

Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm

Код: 9M286
Наличие: под заказ
Вращение налево  Внешний диаметр 140mm, внутренний диаметр 71mm, толщина 9mm ...

299 євро
8013,2 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-E (оригинал)

Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm.

Код: 9V00013 ORIGINAL
Наличие: Товара временно нет
Вращение вправо (DX). Диаметр: 64x37x8,5mm. ...

38 євро
29 євро
1018,4 грн
778 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Fiorenzato F64-EVO (оригинал)

Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия

Код: 9V000014 ORIGINAL
Наличие: есть на складе
Внешний диаметр 64мм, внутренний диаметр 37мм, 8,5мм, 3 отверстия ...

39 євро
29 євро
1045,2 грн
778 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки COMPAK A8-K8

внешний ø 82,5 мм - внутренний ø 49 мм толщина 9,5 мм - 3 крепежных отве

Код: 1251140
Наличие: есть на складе
внешний ø 82,5 мм - внутренний ø 49 мм толщина 9,5 мм - 3 крепежных отве...

32,2 євро
862,96 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки CONTI EUREKA D.64MM MONOFASE

Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 38 мм, товщина 9 мм, 3 отвори. Підходить для Eureka ZENITH 65

Код: 9M88
Наличие: есть на складе
Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 38 мм, товщина 9 мм, 3 отв...

12,85 євро
344,38 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MACAP D.58

ЖЕРНОВА ДЛЯ MACAP (ПАРА) ПРАВЫЕ КОД: внешний ø 58 мм - внутренний ø 34 мм толщина 8,5 мм - 3 крепежных отверстия для MACAP M4-M4T-M4A-M5-M5T-M5A-MC4-MC4T-MC5-MC5T для GAGGIA MD58 COMPACT  

Код: 1251308
Наличие: есть на складе
ЖЕРНОВА ДЛЯ MACAP (ПАРА) ПРАВЫЕ КОД: внешний ø 58 мм - внутренний ø 34 мм толщина 8,5 мм - 3 к...

17,4 євро
466,32 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MAZZER SUPER JOLLY Original

Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, товщина 8,5 мм, 3 отвори.

Код: M-FMA00033M
Наличие: есть на складе
Праве обертання, зовнішній діаметр 64 мм, внутрішній діаметр 37 мм, товщина 8,5 мм, 3 от...

28,45 євро
762,46 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки MAZZER/FIORENZATO D.83MM - ORIGINAL

Код: M-FMA00151F
Наличие: есть на складе
...

46,75 євро
1252,9 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кавомолки SAN MARCO SM95 / ARISTARCO D.84MM

Код: 9M802
Наличие: есть на складе
...

23,8 євро
637,84 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки CONTI EUREKA D.75MM TITANIUM

Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8597/T
Наличие: под заказ
Вращения Правое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 37,5 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

98,5 євро
2639,8 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки MAZZER SUPER JOLLY / FIORENZATO FC M5

Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия.

Код: 9M8K
Наличие: Товара временно нет
Вращение правое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 37 мм, 8,5 мм, 3 отверстия. ...

12,7 євро
340,36 грн

по курсу Приватбанка

Ножі для кофемолки OBEL/BEZZERA D.64M

Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M20K
Наличие: Товара временно нет
Вращения Левое, внешний диаметр 64 мм, внутренний диаметр 38 мм, тик 9 мм, 3 отверстия. ...

12,6 євро
337,68 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Fiorenzato" F64-E

Вращение вправо (DX). Диаметр:

Код: 9M864
Наличие: есть на складе
Вращение вправо (DX). Диаметр:...

12,9 євро
345,72 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки OBEL "Demand MITO"

Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm.

Код: 9M20
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  Диаметр: 64x38x9mm. ...

12,1 євро
324,28 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "DITTING" 80MM Оригинал

Код: 9M275307
Наличие: под заказ
...

285 євро
7638 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig"

Вращение влево (SX).

Код: 9M309700
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

211,6 євро
5670,88 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки "Mahlkoenig" K30ES

Вращение влево (SX).

Код: 9M18/K
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX). ...

59,5 євро
1594,6 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки ANFIM/MACAF/OBEL D.75MM

Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия.

Код: 9M34/K
Наличие: есть на складе
Вращение левое, внешний диаметр 75 мм, внутренний диаметр 43 мм, 9 мм, 3 отверстия. ...

20,2 євро
541,36 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Brasilia, Rossi.

Вращение влево (SX). 

Код: 9M0065
Наличие: есть на складе
Вращение влево (SX).  ...

12 євро
321,6 грн

по курсу Приватбанка

Ножи для кофемолки Casadio "ENEA"

 Вращение вправо (DX). Диаметр: 

Код: 9M24EN
Наличие: есть на складе
 Вращение вправо (DX). Диаметр: ...

12,45 євро
333,66 грн

по курсу Приватбанка

От качества помола кофе в заведениях общественного питания зависит многое. Поэтому ножи для кофемолки должны быть в идеальном состоянии. Какими они бывают и почему стоит выбирать оригинальные комплектующие, расскажем ниже

Виды ножей для кофемолок и качество помола

Кофемолки бывают роторными и с жерновами.

Роторные компактны, имеют невысокую цену и широкий модельный ряд. Но есть и минусы:зробити в тегах списку

  • трудно добиться однородности помола;
  • из-за конструктивных особенностей зерна перегреваются, что негативно сказывается на вкусе напитка;
  • режущие поверхности не закрыты, работать надо очень аккуратно.

Кроме того, сырье забивается под ножи, его извлечение требует терпения и времени. В условиях кофейни, например, это может быть проблематично. Поэтому профессиональные кофемолки прямого помола, как правило, жерновые.

Например, ножи для кофемолки Brasilia – это диски диаметром 64 мм, шириной 9 мм с насечками разной длины и глубины.

Такая конструкция хороша тем, что: сделать списком

  • обеспечивает более равномерный помол зерна;
  • не перегревает сырье;
  • позволяет регулировать степень помола – от грубого до «пыли».

Профессиональные жерновые кофемолки подготавливают сырье для любого вида напитка: кофе по-турецки, эспрессо, латте и т.д. Это делает ассортимент продукции более разнообразным и повышает продажи на точке.

Основные поломки ножей для кофемолки

Самая частая проблема ножей – это стачивание. Диагностировать его легко: теряется однородность помола. Если растереть смолотый кофе в пальцах, возникает ощущение «песка с мукой». 

Выход здесь один – менять деталь. Это необходимо делать с определенной регулярностью, о которой проинформирует производитель. Например, ножи для кофемолки Casadio рекомендуется заменять раз в год. 

Со временем разбалтывается резьба крепления жерновов или происходит их деформация. В последнем случае – это сигнал о том, что стоят не оригинальные запчасти. Большинство «аналогов» производятся из хрупкого алюминия, а стоят не намного дешевле прочных оригиналов, что делает их покупку сомнительной с точки зрения экономии. 

Ножи для кофемолки Brasilia, «Масар» и многих других брендов в Coffee Proffee

В интернет-магазине запчастей Coffee Proffee представлены оригинальные комплектующие на популярные модели оборудования. Это одно из немногих мест в Украине, где можно купить ножи для кофемолки Fiorezato и ножи для кофемолки «Масар».

Доставка товара производится «Новой почтой», оптовым покупателям – особые цены и условия.