-460x320.jpg "Профессиональная кофемолка OBEL Demand MITO 230V 50HZ с LCD дисплеем")
Вкус кофе зависит не только от его сорта и умения готовить напиток. Важно смолоть кофейные зерна так, чтобы не потерять их уникальный аромат и вкусовые качества. Поэтому дальновидные владельцы кофеен и ресторанов, где установлены профессиональные кофемашины для HoReCa, планируя купить новую кофемолку, отдают предпочтение профессиональному оборудованию высокого качества.
Профессиональные кофемолки и их особенности
Главное преимущество мельницы для кофе профессионального типа перед обычными аппаратами – высокая мощность. Так, в профи-машинах стоят двигатели мощностью 300-1000 Вт, тогда как в домашней кофемолке – всего 130-150 Вт. Для бара или кафе этого недостаточно, поэтому нужно купить кофемолки профессионального назначения.
Кроме того, мельницы для бизнеса и домашнего пользования отличаются механизмом перемола. В профессиональных моделях нет ножей, зерна измельчаются жерновами.
Коммерческие машины можно разделить на две группы:
- Кофемолки для магазинов, кафе, баров. Это аппараты с отличной производительностью, способные выдавать кофе разного помола: крупного, среднего и очень мелкого. Такие приборы намного мощнее бытовых кофемолок, но не подойдут для производств. В интернет-магазине профессиональных кофемолок Coffee Proffee есть много вариантов оборудования для малого и среднего бизнеса от ведущих итальянских производителей, например, MAZZER «SUPER JOLLY» или FIORENZATO F5.
- Кофемолки для предприятий промышленности. Это мощные агрегаты, способные выдавать 1 кг молотого кофе в минуту. Они отличаются от машин для кофеен тем, что в них нельзя регулировать степень помола. Подобные кофемолки устанавливаются на предприятиях пищевой промышленности.
Среди профессионального оборудования особо выделяется кофемолка прямого помола. Это значит, что кофе высыпается сразу из-под жерновов, не застревая между зубьев. Такая конструкция исключает попадание кофе предыдущего помола в свежую порцию.
Купить кофемолки прямого помола в Украине из ассортимента Coffee Proffee
Coffee Proffee предлагает богатый ассортимент высококлассного оборудования для ресторанов и магазинов. Чтобы выбрать оптимальный аппарат для решения поставленных задач, необходимо учесть следующие критерии:
- Производительность. Ее можно рассчитать, ведь кофейный оборот закладывается в бизнес-план, а расход молотого кофе на одну чашку напитка составляет примерно 8 граммов.
- Цена. Купить профессиональную кофемолку хорошего качества и по разумной цене можно, если ориентироваться на европейских производителей. У таких машин более мощные двигатели, чем у азиатских собратьев, точнее регулируется степень помола, прочнее жернова. Мы предлагаем итальянские кофемолки от компаний Mazzer, Fiorenzato, Obel, завоевавшие признание во многих странах мира.
- Жернова. Они могут быть коническими или плоскими. Конические модели более компактные, меньше греются, дольше служат. Но плоские жернова более оборотистые, могут быстро перемалывать большой объем зерен. Жернова делают из керамики или стали. Керамические меньше греются, не тупятся. Стальные прочнее и дают равномерный помол. У такой кофемолки цена выше, если жернова сверху покрыты титаном.
Кроме основной функции, у кофемолок есть дополнительные опции. Машины имеют разные габариты и дизайн.
Обращайтесь в Coffee Proffee – мы подберем для Вас современное оборудование (и запчасти для него), оптимально соответствующее Вашим потребностям. Если Вы находитесь за сотни километров, но Вам нужны кофемолки профессиональные, купить их у нас – не проблема, у нас есть доставка и мы сотрудничаем с клиентами со всей Украины!
