Высокопроизводительные профессиональные эспрессо-автоматы – оптимальный вариант для ресторанов, кофеен, отельных баров. При этом слово «эспрессо» присутствует в его названии не потому, что он варит только этот вид напитка, а потому что латте, капучино и другие самые популярные версии кофе готовятся именно на основе эспрессо.
В отличие от полуавтоматов и автоматов, суперавтоматическая кофемашина не требует от бариста высокой квалификации и практически, сводит его роль к минимуму. Процессом приготовления ароматного напитка полностью управляет сама машина: контролирует количество воды, ее температуру, давление. Не нужна даже кофемолка. Баристе остается только вовремя засыпать во встроенный бункер кофейные зерна, заливать молоко и другие добавки, а дальше – только нажимать кнопки с названиями заказанных напитков
Такой суперавтомат отличается самыми продвинутыми технологиями, соответствующими современной кофейной культуре, и произведен из суперкачественных материалов. Подобный запас прочности необходим для обеспечения высокой производительности аппарата, а она порой достигает 200 чашек вкуснейших напитков в час, причем последняя порция кофе получается ничуть не хуже первой.
Основные критерии выбора кофемашины-суперавтомата
Производительность. Способность аппарата приготовить такое количество чашек кофе, которое соответствует суточному потоку посетителей заведения.
Надежность и долговечность. Обязателен термостойкий корпус и тэны из прочных стальных сплавов, хорошо сохраняющие тепло металлические холдеры, вихревая (ротационная) помпа. Все это обеспечит яркий насыщенный вкус кофе и длительную бесперебойную работу самого аппарата.
Дополнительные возможности суперавтоматической кофемашины, которые подбираются по вкусу владельцев: сиропный блок, подогрев чашек или мини-холодильник для молока, приемник для монет и пр.
Несмотря на то, что эти умные машины максимально просты в управлении и практически сами варят исключительно качественный кофе, страхуя неопытных бариста от ошибок, они нуждаются в регулярном техническом обслуживании, а порой и в ремонте. Поэтому лучше всего купить суперавтоматическую кофемашину с гарантией качества в специализированном магазине, который обеспечивает сервисное обслуживание оборудования, максимально быструю поставку оригинальных запчастей и аксессуаров, а также исчерпывающие профессиональные консультации по правильной эксплуатации и ремонту аппаратов